Rogacki: Berliner Kochbuch mit Crowdfunding fast finanziert

Der Berliner Feinkost-Händler Rogacki hat Neuigkeiten zu berichten. Die Wiedereröffnung des Traditionsgeschäfts ist zwar erst für 2028 geplant, doch Daniel-Jan Girl und sein Team haben bereits ein Kochbuch mit typischen Berliner Rezepten angekündigt. Zu den enthaltenen Gerichten zählen Klassiker wie Buletten, Matjes und Kartoffelsalat. Das Besondere an dieser Publikation ist die Finanzierung durch eine Crowdfunding-Kampagne.

Im Begleittext zur Kampagne wird betont: „Um sicherzustellen, dass die traditionellen Gerichte nicht in Vergessenheit geraten, arbeiten wir an dem ersten Rogacki-Kochbuch. Mit über 50 der besten Rezepte der Klassiker, die wir schmerzlich vermissen, sowie den Leckereien, die das Essen bei Rogacki zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben.“

Das Team um Daniel-Jan Girl hat das Ziel, bis zum 10. September 25.000 Euro zu sammeln. „Mit diesem Geld können wir die Arbeit fair vergüten und das Rogacki-Kochbuch in der hochwertigen Form produzieren, die wir uns wünschen: als Hardcover mit über 180 Seiten“, erklären sie. Girl, der zuvor als IHK-Chef in Berlin tätig war, erwarb im letzten Dezember die Markenrechte sowie die Geheimrezepte von Rogacki und gründete die Rogacki Deutschland Holding GmbH. Dies geschah im Kontext des tragischen Todes von Unternehmenschef Dietmar Rogacki, der im Mai 2025 bei einem Hausbrand ums Leben kam. Dadurch wurde der Standort an der Wilmersdorfer Straße geschlossen, und am 21. Juli 2025 meldete das Unternehmen Insolvenz an.

Daniel-Jan Girl ist entschlossen, das Erbe von Rogacki fortzuführen und hat ambitionierte Pläne für die Marke. Auch wenn das Stammhaus an der Wilmersdorfer Straße mittlerweile Geschichte ist, wird für 2028, im Jahr des hundertjährigen Bestehens, ein neues Geschäft erwartet, vermutlich wieder in Charlottenburg-Wilmersdorf. Dies dürfte viele Berliner freuen, die mit Rogacki groß geworden sind. Bis zur Neueröffnung könnten zahlreiche Fans schon bald die Rezepte des Rogacki-Kochbuchs nachkochen. Am Abend des 21. August fehlten nur noch etwas weniger als 700 Euro, um das Crowdfunding-Ziel zu erreichen.